Vietnamský koncept NhaBe dobýva Slovensko

Prečo ste sa rozhodli pre spoluprácu s Eatster?

‍
Stále pracujeme na tom, aby boli procesy v našom bistre čo najefektívnejšie. Teda vo výsledku, aby si hladný zákazník objednal jedlo čo najjednoduchšie a dostal ho čo najrýchlejšie. Eatster je skvelá inovatívna platforma, ktorá sa snaží presne o tieto ciele. Hneď keď sme sa o Eatsteri dozvedeli vedeli sme, že chceme ísť do toho. Prirodzene zapadol do konceptu nášho bistra.

‍

‍

Ktoré Eatster produkty používate?

‍

Nasadili sme Eatster digitálnych pokladníkov - teda samoobslužné kiosky, digitálnych čašníkov - QR nálepky na stoloch a mobilné aplikácie na predobjednávky. Super je, že sme mohli využiť aj možnosť upraviť si vizuál objednávkového systému a QR nálepok. Pridali sme naše logo a farby a tak to pekne zapadlo do našej vizuálnej identity.

‍

‍

Ako funguje prepojenie s Vaším pokladničným systémom?

‍

Zo začiatku bolo potrebné urobiť nejaké aktualizácie v našom pokladničnom systéme Resinos, aby sa nám objednávky z Eatsteru preniesli priamo do pokladne. Po pár kolách nastavovania a testovania všetko funguje tak, ako má.

‍

Čo povedali na zmeny zákazníci?

‍

Osobne sme sa stretli s pozitívnymi reakciami. Ľuďom sa novinka páči. Hlavne to, že v Eatsteri vidia aj fotky našich jedál (v klasickom menu v bistre ich nemáme) a že si môžu objednať rýchlo. Milo nás prekvapí pohľad, keď vidíme, že si cez kiosk objednáva aj staršia generácia +50. No hate and prejudice :D len proste to nie je taká samozrejmosť ako u mladých.

‍

‍

A čo personál?

‍

V obsluhe pracujú mladí ľudia, ktorí technológie využívajú na zjednodušenie práce a života už úplne prirodzene, čiže nemali žiadne výhrady. Nový flow objednávania a fungovanie kiosku pochopili hneď. 

‍

Aké boli začiatky spolupráce?

‍

Na začiatku sme kiosk umiestnili ku dverám. Hneď sme pochopili, že takto to fungovať nebude. Zákazník ho musí mať na očiach a vyslovene mu musí prekážať v ceste ku pokladni. Kiosk sme presunuli medzi dvere a pokladňu a objednávky sa okamžite zvýšili. Na našich sociálnych sieťach komunikujeme hlavne formou videí benefity objednávania cez kiosk alebo QR. Chceme, aby ľudia videli, aké je objednávanie jednoduché a čo nim môžu získať. Teraz sa chystáme spustiť happy hours a v budúcnosti by sme radi využilli aj online vernostný systém. 

‍

‍

Báli ste sa niečoho pred nasadením?

‍

Nebáli sme sa ničoho. Mali sme realistické očakávania. Vedeli sme, že nebude stačiť zapnúť kiosk, dať na stoly nálepku s QR kódmi a ľudia sa pobijú, aby si mohli objednať cez Eatster. Počítali sme s tým, že naučiť ľudí využívať novinku teda zmeniť ich roky zaužívané správanie si bude vyžadovať aj naše úsilie. Preto sme veľa pozorovali, rozmýšľali a testovali. A to sa deje stále.

‍

‍

Ak by ste otvárali novú pobočku, urobili by ste niečo inak?

‍

Otvorili by sme iba čisto samoobslužné bistro. To znamená, že namiesto pokladne by boli tablety, na stoloch QR kódy a zákazník by si objednával sám. Samozrejme by mu bol k dispozícií personál, ktorý by mu pomohol alebo poradil v prípade potreby. Tento zamestnanec by sa však full time venoval svojej práci v kuchyni. Tým by sme zefektívnili a optimalizovali náklady. S touto myšlienkou sa dosť intenzívne pohrávame a rozmýšľame, že tento model fungovania by sme chceli zaviesť v našich dvoch bistrách.